Actualités

Recette du magret de canard à la moutarde violette

N'attendez plus pour découvrir les recettes proposées par nos chefs : un petit magret de canard à la moutarde violette, ça vous tente?

Recette de tartelette aux fraises fraiches et séchées

Comme chaque mardi, voici la recette de la semaine ! Les fraises sont partout sur les marchés c'est à cette occasion que nous vous proposons ce fruit ci parfumé que le chef Francis, du restaurant Chez Francis, vous a concocté.

Recette de Fricassée de ris de veau aux escargots et amandes grillées

Chaque semaine, un chef vous livre une recette 100% Gaillarde! Aujourd'hui c'est le chef du restaurant Le Chapon Fin qui vous régale avec la recette de Fricassée de ris de veau aux escargots et amandes grillées.

Recette Côte d’agneau greffée et sa crépinette gourmande de choux vert aux cèpes et ris d’agneau braisés

Cette semaine c'est le chef du restaurant le Chêne Vert qui vous propose cette recette de Côte d’agneau greffée et sa crépinette gourmande de choux vert aux cèpes et ris d’agneau braisés. Bon appétit!

La recette du millassou

Le rendez-vous hébdomadaire, la recette gaillarde! et pour ce faire, nous voulions remettre à l'honneur le millassou, spécialité de la région et recette préférée de nos ambassadeurs...

Chagall et la Corrèze

de l'Amour, des bouquets, l'Amour de la Vie. Allons y, Partons au Saillant voir les derniers vitraux faits par Chagall !

Au pays des Plus Beaux Villages de Corrèze bien accompagnés

De Turenne à Collonges-la-Rouge, une journée en compagnie d’un de nos guides conférenciers, à la découverte d’un patrimoine exceptionnel à la carte, c'est possible! Suivez-le guide...

Recette de la flognarde aux pommes du Limousin

Pour les gourmands aujourd'hui, nous vous proposons un dessert incontournable et typique de chez nous : la flognarde aux pommes du Limousin...N'hésitez pas à partager vos recettes et nous laisser vos commentaires.

Recette de papillotes de Bonnottes

 

 Cette semaine, c'est Francis Tessandier, chef du restaurant Chez Francis, qui propose sa recette de papillotes Bonnottes.

L'Atelier Gaillard : une passion, un talent, un art à contre courant

Loin des couvertures de grands magazines et des tablettes tactiles, la cité gaillarde nous offre parfois des surprises inattendues comme l'Atelier Gaillard . C'est au détour d'une ruelle cachée, discrète et généreuse que nous avons découvert l'univers de Eric CELLE, un artisan relieur, garant et fleuron de ces métiers oubliés.